Himmel auf Erden 'Grand Cuvée' 2025 ist ein Naturwein, hergestellt von Christian Tschida in der Region Burgenland in Österreich. Dieser lebendige und frische Weisswein wird aus einer Mischung von 70% Grüner Veltliner und 20% Sauvignon Blanc Trauben sowie einem 10% Anteil Furmint hergestellt, wobei der Grüner Veltliner dicht zusammen auf harten Kalksteinböden gepflanzt ist.
Der Sauvignon Blanc ist stärker exponiert, und alle Trauben wachsen auf seinen wertvollen Leithaberg-Lagen, die im Gegensatz zu den meisten seiner Reben auf der Ostseite des Neusiedler Sees in Illmitz tatsächlich auf der anderen Seite des Sees, im Westen und näher bei Rust, liegen. Bekannt für seine wunderbaren Kalksteinböden, ist der Leithaberg einer der ältesten bekannten Weinbauorte der Welt, mit Hinweisen darauf, dass hier bereits im 8. Jahrhundert BC Reben angebaut wurden!
Wie schmeckt Himmel Auf Erden 'Grand Cuvee' von Christian Tschida?
Dieser Einstiegs-Weisswein des Meisters aus dem Burgenland ist anfangs etwas zurückhaltend (genießbar ab Juli 2026), weshalb wir bei Verfügbarkeit eine kurze Karaffierung empfehlen. Es gibt eine schöne Balance zwischen Mineralität und Steinobst, begleitet von einer würzigen grünen Note.
Später treten Noten von Grapefruit, nassen Kieselsteinen und Salz sowie milde Melone und mehr von diesem kräuterigen, pflanzlichen Touch hervor, vielleicht vom Furmint.
Obwohl wir dem Rapper nicht folgen, haben Fans von Action Bronson Christian Tschida kürzlich sowohl in New York als auch in seinen Burgenland-Weinbergen diesen Wein genießen sehen.
Interessanterweise fragten wir Christian Tschida, warum er den Weisswein kürzlich himmel Auf Erden "Grand Cuvee" nannte, und er antwortete, weil alle ihn als „den normalen“ bezeichneten, statt als den Orangen, der Maischevergoren ist.
Wie wird der Himmel Auf Erden Wein hergestellt?
Himmel Auf Erden Weiss 'Grand Cuvee' reift etwa 10 Monate in großen, neutralen Eichenfässern, ohne dass zu irgendeinem Zeitpunkt Schwefel zugesetzt wird. Dieser Jahrgang besticht durch fantastische Mineralität, lebhafte Säure sowie herrlich süchtig machende Steinobstnoten, begleitet von einem saftigen Mundgefühl.
Perfektion? Nun, es ist Himmel auf Erden, wie das Etikett verspricht!
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