Laissez Faire 2023 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Christian Tschida in der Region Burgenland in Österreich. Dieser Weißwein wird aus Riesling-Trauben hergestellt, was in der Region nicht so üblich ist!
Einer der ikonischsten Weine von Christian Tschida, der alle überrascht, die ihn probieren.
Verkostung von Laissez-Faire von Christian Tschida
Laissez-Faire ist ein super salziger, mineralischer und kräuteriger Riesling, der Sie mit seiner Finesse, Komplexität und Balance umhauen wird. So frisch, aber auch ein wenig cremig, wie ein Muscadet. Neben den mineralischen Noten erwarten Sie Aromen von Wacholder und grünem Apfel.
Eine lebendige, energetische Bombe, die die Welt des Rieslings in eine neue Dimension öffnet. Ein Meisterwerk. Für beste Ergebnisse 30 Minuten dekantieren.
Winzer-Notizen
Einzellage, Einzelfass. Riesling von einer malerischen steilen Hanglage mit Blick auf die ganze Welt. Mit einer hohen Pflanzdichte von bis zu 9000 Pflanzen pro Hektar wurzeln die Reben in diesem Weinberg auf etwa 300 m über dem Meeresspiegel in brüchigem Schiefer, der sich langsam in harten Kalkstein mit Quarzanteil im unteren Teil des Weinbergs verwandelt. Diese besondere Bodenformation, kombiniert mit einem unglaublich kühlen Mikroklima, schafft einen Wein von hoher Feinheit. Zusammen mit seinen Freunden bearbeitet Christian diesen kostbaren Boden sorgfältig mit Pferdeunterstützung.
Trauben: 100 % Riesling
Weinberg: Einzellage mit hoher Pflanzdichte, steiler Schieferhang, mit dichtem Kalkstein und Quarz im unteren Bereich
Herstellung: Die Trauben werden von Hand geerntet und sanft mit der Kraft eines Händedrucks gepresst. Gärung und Reifung im großen Fass. Abgefüllt ohne Schönung und Filtration, ohne zugesetzten Schwefel.
