Non Tradition White 2023 ist ein gewisser Flaggschiffwein von Christian Tschida, in der Region Burgenland in Österreich. Dieser white Wein wird aus 100% Grüner Veltliner Trauben hergestellt, aber hier liefert Christian einen nicht-traditionellen Ansatz bei der Weinherstellung, was zu einem Grüner Veltliner mit Haltung führt, aber auch interessante Aspekte aus der Welt der vielen konventionellen Weine, die aus der Region kommen far - und natürlich auch hier ungefiltert und ohne jeglichen Schwefelzusatz.
Wie schmeckt Non-Tradition von Christian Tschida?
DAS IST EIN GROSSARTIGER WEIN! Am besten 30 Minuten dekantieren oder karaffieren. Leicht effervescent beim Öffnen, aber nach 30 Sekunden nicht mehr spürbar. Dieser außergewöhnliche, komplexe Grüner Veltliner erinnert ein wenig an einen Tscheppe Sauvignon und macht dich auf die Komplexität dessen aufmerksam, was noch kommen wird. Lebendige Säure, Wiesenblumen, grüner Apfel, außergewöhnliche steinige Mineralität. Non-Tradition von Christian Tschida ist ein wirklich wunderbarer Wein.
Dieser white Wein wird auch gut altern.
Interessante Fakten über Christian Tschida und Nicht-Tradition
Abgesehen davon, dass er Non-Tradition genannt wird, weil der Wein nicht traditionell ist, ist Grüner Veltliner interessant, Christian Tschida macht Non-Tradition Weiss aus zwei verschiedenen Parzellen von Grüner Veltliner, die jeweils 40 Jahre alt sind - eine aus Kalkstein und die andere aus Schieferboden, was zusätzliche Komplexität verleiht. Christian hat schon einmal gesagt, dass dies wie 1+1=3 ist.
