Bonsai 2024

Bonsai von Claus Preisinger ist ein natürlicher Wein aus dem Burgenland, Österreich, hergestellt aus 100 % Blaufränkisch-Trauben... obwohl man beim Blindverkosten vermuten könnte, es sei ein Poulsard aus dem Jura, und dafür gibt es einen Grund...

Was ist die Geschichte hinter Claus Preisingers BONSAI Wein?

Dieser Wein scheint auf kreative Weise hergestellt zu sein und heißt Bonsai, weil die winzigen Reben auf der kleinen Ried Rosenberg dank ihrer Stockkultur-Pflanzweise wie Bonsai-Bäume aussahen und nur mit Pferd bewirtschaftet werden konnten.

Mit der Idee, einen SEHR leichten Blaufränkisch mit Komplexität zu erzeugen, wurden die Fässer vor der Namensfindung als Bonsai markiert, dann fügte jemand die japanische Übersetzung hinzu... jemand fragte Claus, wie er den Wein nennen werde, und er antwortete: „Nun... der Name ist ja schon da!“ und zeigte auf das Fass.

Dies ist Claus Preisingers Versuch, Blaufränkisch so leicht wie möglich und dennoch komplex zu machen, inspiriert von seiner Liebe zum Jura Poulsard.

Für den vorherigen Jahrgang 2022 (den 2024er haben wir noch nicht probiert) erwarten Sie schwarze Johannisbeeren und Sauerkirschen, begleitet von milden Anklängen von Salbei und erdigen Noten. Wir haben ihn tatsächlich blind einigen Winzerfreunden im Jura vorgestellt... und sie haben Poulsard vermutet!