Zone Vigne Pinot Noir

Zone Vigne Pinot Noir ist ein naturbelassener Wein, hergestellt von Domaine des Troillières in der Region Auvergne in Frankreich. Dieser Rotwein wird aus Pinot Noir-Trauben hergestellt.

Produktionsdetails von Zone Vigne Pinot Noir: Zone Vigne besteht zu 100 % aus Pinot Noir von Camille und Mikaël Hyvert vom Domaine des Trouillères in Les Martres-de-Veyre, Auvergne. Sie übernahmen das 5,8 Hektar große Weingut 2017 von Jean-Pierre Pradier, dem Gründer der Côtes d'Auvergne AOC, und begannen sofort mit einer ganzheitlichen Bewirtschaftung nach dem Mondkalender. Der Pinot Noir stammt von Ton-Kalkstein- und basaltischen (vulkanischen) Böden. Die Reben sind zwischen 380 und 500 m Höhe gepflanzt. Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und fermentieren wild in Zementtanks, bevor sie in Fiberglas ausgebaut werden. Minimale Schwefelzugabe bei der Abfüllung.

Verkostungsnotizen: Wir haben diesen Jahrgang des Zone Vigne Pinot Noir von Domaine des Trouillères noch nicht probiert, aber wir hören, dass er Noten von roten Kirschen, Cranberry, Rauch und eine vulkanische Mineralität aufweist.