Vorherige Bewertung des 2020er Jahrgangs: Schöner Assyrtiko mit Hautkontakt, hergestellt in Edelstahltanks, mit gleichzeitig Frische und herzlichem, aber ebenso ernsthaftem Charme.
Orangenöl und Aprikose dominieren zuerst, mit einem fesselnden tanninhaltigen Griff, der dich nach mehr verlangen lässt. Bergamotte-Tee, Pfirsichbonbons und Datteln begleiten den Abgang. Wunderbar!
Mehr Spaß und zugänglicher als einige der anderen Weine, aber irrtümlicherweise ist dies ein wirklich großartiger Ligas-Wein und auch preislich hervorragend für die Qualität.
Für diejenigen, die es nicht wissen, wurde das Domaine Ligas von Thomas Ligas gegründet, der seit 1988 im Weinberg und in der Weinherstellung experimentiert. Die Reben sind in den Tälern des Berges Paiko gepflanzt, in der alten unbekannten Terroir von Pella, 50 km von Thessaloniki im Norden Griechenlands entfernt. Sie betreiben seit den 1990er Jahren chemiefreien Anbau und seit 2007 Permakultur.
Du könntest den Namen Ligas auch vom Sous Le Vegetal Projekt mit Patrick Bouju kennen, das von Jason Ligas gemacht wurde.
Neu im Bereich griechischer Wein? Hier sind einige grundlegende Informationen zu griechischen Trauben!
Assyrtiko:
Weiße Traube mit einem kraftvollen, breiten aromatischen Spektrum, lebendiger Säure und fantastischer Mineralität. Zitrusfrüchte, Steinfrüchte, frische Blumen und ein Hauch von Salz.
Roditis:
Rosa-weiße Traube. Kann ziemlich rund sein mit moderaterer Säure. Frische Zitronen- und Apfelnoten verleihen Frische und einen Hauch von Melone für einen sommerlichen Kick.
Xinomavro:
Griechenlands Nebbiolo (für einige). Blassfarbig, was dich vielleicht täuschen könnte, aber die spannende Säure und dichte Tanninstruktur lassen dich wissen, dass hier Power steckt. Erwarte rote Früchte, herzhafte Umami-Noten und vielleicht sogar einige getrocknete Feigen.
