Les Palennes ist ein Naturwein, der von dem gefragten Kultwinzer Francois Saint-Lo in der Loire-Region in Frankreich hergestellt wird. François Saint-Lô hat seinen Sitz in dem Dorf Berrie in der Nähe von Saumur und seine Null-Null-Weine sind in der Naturweinszene ein großer Erfolg.
Wie wird der Les Palennes von François Saint-Lô hergestellt?
Dieser würzige, leichte Rotwein wird aus Cabernet Franc-Trauben hergestellt, die von 70 Jahre alten Rebstöcken auf Kalksteinböden stammen. Die Trauben werden dann zwei Wochen lang im Ganzen eingemaischt.
Dieser kräftige Rotwein zeigt die typische, lebendige Energie von François Saint-Lô, die seine Weine so beliebt gemacht hat. Wir lieben ihn absolut!
EINER PRO BESTELLUNG
Wer ist François Saint-Lô?
François Saint-Lô ist so etwas wie ein Kultwinzer. Das Dorf Berrie, in dem er arbeitet, liegt in der Nähe von Saumur. Mit seinen Dreadlocks und seiner lockeren Art scheint er Teil eines Kollektivs zu sein, das einem ansonsten geisterhaften Dorf neues Leben einhaucht. Seine Null-Null-Weine sind ein großer Hit in der Naturweinszene und oft schnell ausverkauft.
François pachtet seine Weinberge größtenteils, aber er bewirtschaftet sie mit Hilfe von zwei Pferden selbst. Er arbeitet in einem Kalksteinkeller, der für die Region typisch ist und das Klima sehr stabil hält. Er bevorzugt eine lange Lagerung, damit der Wein richtig reifen und mehr Komplexität entwickeln kann. Die Weine reifen oft 3 Jahre im Fass.
