Sous Voile Roter Traminer 2023

Sous Voile Roter Traminer 2023 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Hannes Bergdoll in der Pfalz-Region in Deutschland. Dieser Weißwein wird aus Roter Traminer-Trauben hergestellt, die von alten Reben stammen und auf Kalksteinböden wachsen. Der Wein reift 18 Monate unter einer Hefedecke, genannt Sous Voile, die bei älteren Weinstilen im Jura beliebt ist und oft länger gereift wird.

Obwohl dieser Wein oxidative Elemente aufweist und in dieser Hinsicht sehr kühl ist, ist er natürlich nicht so oxidativ wie Vin Jaunes, die vor der Freigabe 6 Jahre und 3 Monate oxidative Reifung benötigen. Er verleiht wirklich eine schöne, unverwechselbare Note, die wir sehr ansprechend finden, während er gleichzeitig Frische bewahrt. Super großartig!

Abgefüllt im März 2024 mit einer winzigen Dosis von 5 mg Sulfiten, die direkt vor der Abfüllung hinzugefügt wurden.