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I Forestieri
„I Forestieri“ bedeutet ungefähr „die Außenseiter“ oder „die Fremden“ - ein passender Name, da sowohl Dario als auch Ezequiel aus einer anderen Gegend in die toskanische Maremma kamen. Im Laufe der Jahre haben sie Zeit damit verbracht, von älteren Winzern und Bauern in den abgelegenen Bergdörfern der Alta Maremma zu lernen und den Menschen zuzuhören, die diese Landschaft seit Generationen bewirtschaften.
Stück für Stück haben Dario und Ezequiel rund fünf Hektar alte Weinbergsparzellen zusammengetragen, von denen viele zuvor vernachlässigt oder aufgegeben worden waren. Die Weinberge liegen auf Schiefer, Sand, Lehm und Mergel.
Viele der Parzellen sind äußerst klein und bewahren die traditionelle etruskische Praxis der „agricoltura promiscua“, bei der verschiedene Rebsorten gemeinsam wachsen, anstatt in sortenreinen Blöcken getrennt voneinander angebaut zu werden. Zu den roten Rebsorten gehören Sangiovese, Ciliegiolo, Montepulciano und Grenache, während die weißen Sorten Trebbiano, Malvasia, Moscato und Ansonica umfassen.
