Mary of Modena

Mary of Modena ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Il Farneto in der Region Emilia-Romagna in Italien. Dieser Schaumwein wird aus einer Mischung hauptsächlich weißer, aber auch mit einem HAUCH roter Trauben hergestellt: 60 % Spergola, 38 % Chardonnay und 2 % Termarina-Trauben (eine ziemlich seltene, rote Sorte). Wir hören, dass dieser 11,5 % Sprudel leicht ist und zitrusartige Untertöne hat, nicht zu fruchtig, mit Erinnerungen an Zitrusfrüchte, Blumen und Zuckerwatte, die unter einer schönen mineralischen Note durchscheinen.