Jankot 2020

Jankot 2020 ist ein natural wine, hergestellt von Kmetija Stekar in der Region Brda in Slowenien. Direkt an der Grenze zu Italien gelegen, wird dieser orange wine aus Tokaj-Trauben hergestellt, die laut EU-Recht nicht so genannt werden dürfen. Tokaj oder Tokaji ist sowohl eine Region, die für süße Weine in Ungarn berühmt ist (hauptsächlich aus Furmint-Trauben hergestellt), als auch eine Rebsorte, die nun nicht mehr so bezeichnet werden darf und als Tojai oder Tokaj (für Tokaj Friulano) bekannt ist, berühmt geworden in der Region Friaul in Italien und dem nahegelegenen Slowenien. Natural wine Produzenten wie Franco Terpin, Radikon und Juretic nutzen diese Traube hervorragend, doch darf sie aufgrund europäischer Gesetze nicht so etikettiert werden. Stattdessen muss sie einfach als Friulano bezeichnet werden. Einige Winzer in Friaul und Slowenien etikettieren ihre Weine als JAKOT, teilweise als Protest gegen diese Entscheidung. Wir sind uns nicht sicher, warum dieser Produzent Stekar ihn Jankot genannt hat, vermuten aber einen ähnlichen Grund.

Hier stellt der natural wine Produzent Stekar seinen Jankot 2020 mit 25 Tagen Maischegärung her, bevor er 36 Monate in Akazienfässern reift und anschließend weiter in der Flasche altert. Erwarten Sie Tiefe, Struktur und Komplexität. Es werden keine Sulfite zugesetzt.