KukuYodel 2022

KukuYodel 2022 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Antony Tortul La Sorga in der Region Languedoc in Frankreich. Dieser Weißwein wird aus den Trauben Terret Bourret, Sauvignon Blanc, Picpoul und Muscat d’Alexandrie hergestellt.

Terroir: Ton-Kalksteinboden in Marseillan (Thau-Becken), Vin de France.
Rebsorten: 70% Terret Bourret (10 Jahre alt), 12% Sauvignon (25 Jahre), 8% Picpoul (26 Jahre), 10% Muscat of Alexandria (41 Jahre); Ertrag: 50 hl/ha.
Vinifikation: Direkter Pressvorgang ohne Absetzen für den Terret/Picpoul; manuelles Entrappen gefolgt von 40 Tagen Mazeration im Tank für den Muscat und Sauvignon. Die Weine werden anschließend verschnitten und 6 Monate auf der Feinhefe im Tank gereift.
Verkostungsnotizen des Winzers: Die Nase offenbart weißen Pfirsich, Zitrone, Melone und süße Gewürze... Der Gaumen ist erfrischend knackig, äußerst mineralisch, stark geprägt vom Terret, mit einem elektrischen und sehr jodhaltigen Abgang...