7 Monate auf der Haut für diesen Rkatsiteli & Mtsvane Wein. Mit allen georgischen Weinen, serviere sie nicht gekühlt und lasse sie atmen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Diese Weine sind stabil und sollten nach dem Öffnen noch einige Tage gut halten und sich mit der Zeit deutlich verbessern.
Zurab Mgvdliashvilis Großvater Nikala baute bereits 1928 in Kardenakhi am rechten Ufer des Alazani-Flusses eine kleine Marani und baute Wein an.
Zu dieser Zeit fuhren noch sowjetische Züge in Kakheti und das Anwesen befand sich im Zentrum des Dorfes direkt gegenüber dem Bahnhof. Die Zeit hat dort auch nicht haltgemacht, nur eine Ruine des Bahnhofs erinnert noch an die alten Zeiten...
Als Zurab das Anwesen 2005 übernahm, war nicht viel mehr übrig als das alte Fundament.
Als Hommage an seinen Großvater und die lange Familientradition hat er alles liebevoll restauriert und den alten Namen, Nikalas Marani, beibehalten. Er kaufte kleine Weinberge an erstklassigen Standorten, bis er sich ganz der Weinproduktion widmen konnte.
Trotz der ständig wachsenden Nachfrage nach seinen Weinen möchte er nur so weit wachsen, dass er immer noch alles selbst kontrollieren kann, denn sonst wäre es nicht mehr der Wein, den er mit eigenen Händen gepresst hat.
Jährlich werden auf einer Fläche von 5 Hektar bis zu 10.000 Flaschen Wein produziert.
