Jakot 2020 (1000ml) ONE PER ORDER

Jakot 2020 (1000ml) EINSTÜCK PRO BESTELLUNG ist ein natural wine, hergestellt von Radikon in der Region Friaul in Italien. Dieser orange wine wird aus Tocai-Trauben hergestellt, die 2 bis 3 Monate auf der Schale mazeriert werden, bevor sie 3 Jahre im Fass reifen und anschließend je nach Jahrgang weitere 1-2 Jahre in der Flasche lagern.

Dieser Jahrgang 2020 schmeckt UNGLAUBLICH! Zuerst treten Minze und Eukalyptus im Geruch hervor. Dann folgen einige volatile Noten, Bienenwachs, getrocknete Aprikosen, Feigen und Marzipan! Am Gaumen zeigen sich angequetschter Apfel, Vanille, Clementine, Thymian, Chiliflocken, Zimt und Orangenschale, alles abgerundet mit einem herrlich langen Abgang. Ein ECHTER KNALLER. Vielleicht der beste nicht-lang gereifte Radikon, den wir bisher hatten.

Warum heißt dieser Radikon-Wein Jakot?

Interessanterweise liegt das daran, dass die Ungarn entschieden haben, dass „Tokai“ nur zur Beschreibung ihrer Region und ihres Weinherstellungsstils verwendet werden darf. Die Tokai Friuliano (auch Tokaj) Trauben, die in diesem Wein verwendet werden, dürfen daher nicht mehr so genannt werden. Es war Stanko Radikons Frau Suzzane, die die Idee hatte, ihn Jakot zu nennen, was Tokaj rückwärts ist. Diese Idee und der Name wurden auch allen in der Region weitergegeben, die anderen Produzenten wie Franco Terpin und Dario Princic verwenden.

Als Pionier für Weine mit Hautkontakt wird Radikon von natural wine Liebhabern weltweit für seine Lagerfähigkeit, wilden Aromen und unglaubliche Geschmacksvielfalt geschätzt. Wir empfehlen, diese Weine zu lagern und beim Öffnen zu dekantieren.

Radikon-Weine stammen aus dem äußersten Osten Italiens in Friaul, direkt an der slowenischen Grenze. Sie durchlaufen eine mehrmonatige Mazeration auf der Schale, bevor sie sowohl im Fass als auch später in der Flasche reifen.

Sehen Sie unser Interview mit Saša Radikon

In einem 4-minütigen Interview spricht Saša Radikon über sehr interessante und aufschlussreiche Informationen zu Flaschengrößen, Korken und Arbeitsweise...

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