Esotico 2024 Magnum ist ein verspielter, fröhlicher naturbelassener Wein, hergestellt von Sassara in der Region Venetien in Italien. Dieser Rotwein wird aus einheimischen Trauben Corvina, Rossanella, Rondinella, Molinara, Fernanda, Moscato, Trebbianello, Trebbiano, Garganega und sogar Tocai-Trauben gekeltert.
Verkostungsnotizen zu Esotico 2024 von Sassara
Ja! Das sind viele verschiedene Trauben! Wir sind uns nicht sicher, ob wir jede einzelne in diesem sehr vergnüglichen und unkomplizierten Saftbomben-Wein aus Venetien von Sassara mit Esotico herausschmecken könnten, aber das stört uns nicht, denn er ist wirklich sehr spaßig und ansprechend, auch optisch mit seiner trüben, tief orange-kupfernen Farbe.
Erwartet eine aromatische Nase von Orangenschale, getrockneter Erdbeere, Blüten und duftenden Kräutern. Am Gaumen lebendig und frisch mit Aromen von saftiger Tangerine, Aprikose und fast künstlichen Pfirsichbonbons, endet trocken und mild salzig mit sanften Gerbstoffen. Er ist auf jeden Fall ein leichter, unkomplizierter naturbelassener Wein, der ein verspielter und sehr trinkfreudiger Begleiter ist, wenn die Sonne herauskommt…
Herstellungsprozess des naturbelassenen Weins Esotico 2024 von Sassara
Dieser fröhliche Wein durchläuft eine spontane Gärung und Reifung hauptsächlich in inerten Edelstahltanks, mit Maischegärung, die in Glasfasertanks erfolgt. Die Cuvée des Jahrgangs 2024 besteht aus etwa 30 % roten Trauben (Corvina, Rossanella, Rondinella, Molinara) und 70 % weißen Trauben (Garganega, Trebbianello, Tocai, Moscato, Fernanda), mit einer Maischekontaktzeit von 10 Tagen. Es ist eigenartig, weil er irgendwie orange aussieht... aber es ist eine Rot-Weiß-Cuvée.
