Cortese

Cortese ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in der Region Piemont in Italien angebaut wird. Sie ist vor allem bekannt dafür, die Haupttraube bei der Herstellung von Gavi zu sein, einem renommierten italienischen Weißwein. Die Cortese-Traube gedeiht in dem kühlen Klima und den kalkhaltigen Böden dieser Region, was zu Weinen führt, die knackig, erfrischend und voller Charakter sind. Die Geschmacksrichtungen von Cortese-Weinen werden oft als zitrusartig beschrieben, mit Noten von grünem Apfel, Birne und Mandel. Sie haben eine lebendige Säure, die ihnen einen lebendigen und spritzigen Charakter verleiht. Die Weine sind in der Regel leicht im Körper, was sie perfekt für die Kombination mit Meeresfrüchten, Salaten und leichten Pastagerichten macht.