Palli & Genesià von Sous le Végétal ist ein natural wine, der in Samos mit Muscat-Trauben hergestellt wird.
Sous le Végétal ist ein gemeinsames Weinprojekt von Jason Ligas und Patrick Bouju. Ziel ist es, seltene Rebsorten & verschiedene Ausprägungen der Rebsorte 'Muscat Blanc á Petits Grains' hervorzuheben, die unterschiedliche Hänge, Terroirs und Weinherstellungsmethoden zeigen.
Die Weine werden auf der griechischen Insel Samos angebaut und hergestellt, die in der Nähe der Türkei liegt.
Die Trauben stammen von einem Weinberg an den Hängen des Berges Karvounis, der aus rosafarbenem Granitboden besteht. Die Trauben werden 40 Tage auf der Maische vergoren und dann in Amphoren gereift. Dies ist ein orange wine.
Wir haben diesen Wein nicht probiert, aber gehört, dass er mehr flüchtige Säure als die anderen hat, weshalb er eher Weinliebhaber anspricht, die das genießen.
