Ucha Kochi 2023 ist ein 10,5% natürlicher Wein, hergestellt von Vino Martville, in der westlichen Region in Georgia. Dieser Rotwein wird mit 40% hergestellt Ojaleshi, 30% Orbeluri Ojaleshi und 30% Aladasturi 30%, gereift in traditionellen Qvevri-Tonbehältern, die für 1 Monat mit ganzen Schalen vergraben wurden, entrappt, dann für 6 Monate in Edelstahltanks überführt. Sehr geringe Schwefelzugaben zur Stabilität.
Die Bedeutung hinter dem Namen?
Ucha Kochi bedeutet auf Megrelisch "schwarzer Mann". Ucha Kochi ist ein Text aus dem Megrelischen Lied "Gevshvat Ghvini", das dem Weingenuss und seinen megrelischen Bräuchen gewidmet ist. Das Etikett zeigt die Figur der megrelischen Mythologie, Ocho Kochi (Georgisch: Ochopintre), den mythologischen Waldgott, und die Waldgöttin Tkashmafa, die im Fluss schwimmen.
Wir haben diesen Jahrgang noch nicht probiert, hören aber Gutes mit Noten von frische wilde Beeren, Kirsche, Kräuter, blumig, Mandeln, die sich mit einem m verbindenMittlerer Körper, hohe Säure, weiches Mundgefühl und ein langer Abgang.
