Blanc de Fuck is een speciale samenwerkingsfles met ons bij MORE NATURAL WINE, gemaakt door Martin Wörner van Marto Wines, in de Rheinhessen regio in Duitsland. Deze witte wijn is gemaakt van Pinot Noir druiven, dus een Blanc de Noir. Het is een wilde wijn!
De druiven werden laat geoogst met Noble Rot schimmel (Botrytis) die zich ontwikkelde, wat het complexer maakt, en het werd gerijpt in een oud 600l Halbstuck vat, als experiment.
Qua smaak is deze wijn alsof Marto een Brutal! maakte
Bekijk de video in de afbeeldingenslideshow!
Het is totaal anders dan de richting waarin zijn verfijnde witte wijnen momenteel gaan en smaken behoorlijk gek, maar ook romig en rond!
Er zit wat reductie in, dus een karaf wordt aanbevolen, en die zal binnen een paar minuten vervluchtigen om dan het unieke profiel van de wijn te laten zien, wat leidt tot een noten-, karamel-, vanillesmaak die ons doet denken aan Werthers Original, naast gele appelvruchten, limoen en een vleugje banaan ?!?
Geweldige, unieke smaak waar we trots op zijn als exclusieve fles. Slechts 600 flessen gemaakt, en enkele keykegs voor onze bar 'Blanc de Fuck' met dezelfde naam (ja, dit was de inspiratie voor de naam!)
