Field Blends Weiss (Alcohol Free)

Field Blends Weiss (Alcoholvrij) is een natuurwijn gemaakt door Sven Leiner, in de Pfalz regio in Duitsland. Deze complexe, interessante en zeer gastronomische proxy wijn is gemaakt van Muscat, Kerner druiven en een selectie kruiden, voornamelijk tijm.

Dit is een druivengebaseerde fermentatie, zonder kombucha of kefir thee als basis zoals de meeste andere.

Ingrediënten: Druivensap, witte biet, gembersap, citroentijm, laurierblad, gerookt zout

Een mengsel van onze eigen kruidentheeën, druivensappen, groentesappen en specerijen. De fermentatie van het mengsel met kombucha culturen van verschillende gist/bacteriestammen creëert een complex smaakprofiel.

Suggestie voor voedselcombinatie: Combineert goed met schelpdieren en schaaldieren, zwezerik en gerechten met romige sauzen. Serveer temperatuur: 8-12°C in een witwijnglas