Domaine Des Cavarodes is een echte uitblinker in de wereld van natuurwijn, gerund door de stille maar hardwerkende Etienne Thiebaud. Met 4,5 hectare wijngaarden verspreid over Arbois en zijn geboorteplaats Cramans, bewerkt Etienne het land met behulp van een paard. Zijn wijnen, zoals Les Lumachelles, Messagelin en IGP Franche Comté Blanc (vernoemd naar zijn wijngaarden buiten de Arbois AOP), worden elk jaar populairder, wat de zorg en precisie weerspiegelt die in elke fles gaat. Cavarodes wijnen zijn zeker zeer gewild.
