Edmund 2023 (One Per Order)

Edmund 2023 is een oranje natuurwijn gemaakt door Gut Oggau, in de regio Burgenland in Oostenrijk.

Een van de voordelen van nu rechtstreeks samenwerken met Gut Oggau, na vele jaren hun wijnen indirect te hebben gepromoot, is de kans om de zeldzamere flessen voor jou te bemachtigen….

Een van deze zeldzamere flessen is Edmund, een mysterieus karakter met slechts 533 flessen gemaakt om te voldoen aan de wereldwijde vraag, niet te vergeten hun eigen restaurant en privécollectie. Dat is niet veel, gezien hoe populair Gut Oggau wereldwijd is!

Het verhaal van de wijn is echter nog intrigerender… en we hebben het genoegen gehad om het perceel ook te bezoeken. Het is een perceel van 0,5 hectare waar de wijnstokken vrijwel volledig ongetemd zijn gelaten met zeer minimale snoei, en dus bijna zijn gegroeid zoals ze in het wild zouden doen. (zie de foto)

Sommigen hebben zich vastgehecht aan bomen, het gras rondom de wijnstokken is lang en ruist in de wind. Zonder pesticiden sinds 1970, zijn de wijnstokken gemengd, dus dit is een veldblend van voornamelijk witte druivensoorten, en is twee weken op de schil gefermenteerd, wat een verrassende grip geeft voor een Oostenrijkse oranje wijn. Het zit vol met bittere mandarijn-elementen, gemacereerde abrikoos, rozemarijn, vanille-essentie en steenachtige mineraliteit.

Serveer niet te koud en schenk 30 minuten voor het openen in een karaf.