Rkatsiteli 2024 is een lichtere, 12,5% Georgische Amber natuurwijn gemaakt door Iberieli, in de oostelijke Kakheti streek. Deze WITTE wijn wordt gemaakt van 100% Rkatsiteli druiven.
Verwacht eerst een witte wijn, geen amberkleurige. Hij is zeer kruidig, bijna muntachtig en de alcohol is zeker aanwezig. Serveer met eten in plaats van los.
Iberieli is een familiebedrijf geleid door Zurab Topuridze met wijnhuizen en wijngaarden in de Guria-regio van West-Georgië en in de Kakheti-regio van Oost-Georgië. De naam Iberieli - gekozen door Zurabs kinderen - verwijst naar de oude volkeren in de Kaukasus die al duizenden jaren geleden wijn maakten; deze mensen werden later Georgiërs en worden beschouwd als de uitvinders van het wijnmaken. Over Zurabs kinderen gesproken, zij maken ook daadwerkelijk het etiketontwerp!
Het doel van de familie is om de authentieke traditie van Kvevri-wijnmaken in Georgië te behouden, unieke natuurwijnen te produceren van inheemse druiven en normen en ware voorbeelden te stellen voor hun tegenhangers en vrienden. Het bedrijf begon langzaam, met de verkoop van slechts een paar dozen wijn, maar familie en goede vrienden slaagden er samen in het bedrijf wereldwijd te laten groeien, momenteel verkoopend in - VS, Frankrijk, VK, Duitsland, Portugal, Griekenland, Denemarken, Japan, Australië en Georgië.
Technische informatie over Rkatsiteli 2024 door Iberieli
(MICRO)KLIMAAT: Gekenmerkt door matige vochtigheid, hete zomers en matig koude winters. De gemiddelde jaarlijkse neerslagsom is 845 mm, 644 mm in de groeiperiode. Droogte is soms een probleem.
TERREIN: Teliani. Bodem is stenige alluvium, bruingrijs, met zandleem en kalkgehalte (PH 8,5). Zachte helling (3%), gericht op zuidoost.
WIJNTELERIJ: Spalier, verticale scheutplaatsing, voornamelijk geteeld op bilaterale cordons of gebogen ranken. Eenjarige stekken geplant in het voorjaar van 2015. Dichtheid: 3800 planten per hectare.
OPBRENGST: Ongeveer 20 tot 25 hectoliter (wijn) per hectare.
- Oogst: Handmatig, begin september
- Druivenverwerking in wijnhuis: Rechtstreeks geplet in de Kvevri
- Gisting filosofie: “Spontaan” (inheemse gist, van nature voorkomend)
- Gistingstijd: Ongeveer 1 maand
- Gistingvat: Kvevri
- Maceration: Enkele dagen op de volledige hoeveelheid druivensap (schillen, pitten en stelen); maceratievat: Kvevri
- Rijpingstijd (na alcoholische gisting): Meestal tot augustus volgend jaar
- Rijpingsvat: Kvevri
- Zwavel – toegevoegd ≈ 30 mg/l tijdens het bottelen.
