Sivi 2023 is een Natuurwijn gemaakt door Radikon, in de regio Friuli in Italië. Deze orange wine is gemaakt van Pinot Gris druiven, die worden gemacereerd op de schillen - bekend in de regio als een Sivi wijn.
Onderdeel van de meer toegankelijke Linea S reeks die is bedacht door zoon Sâsa die nu het domein runt, zijn deze flessen met paarse label bedoeld om jonger te worden genoten en zien ze minder tijd maceratie op de schillen.
Hier brengt de Sivi 2023 8/14 dagen op de schillen door en daarna 1 jaar in vat, minstens 4 maanden in fles.
Als pionier in schilcontactwijnen wordt Radikon geprezen door Natuurwijn liefhebbers over de hele wereld vanwege hun rijpingsvermogen, wilde smaken en ongelooflijke diepte van smaak.
Gebaseerd op het uiterste oosten van Italië vlak bij de Sloveense grens, ondergaan Radikon wijnen een schilcontactmaceratie van enkele maanden voordat ze worden gerijpt in zowel vat als later fles.
Hoe smaakt Sivi van Radikon?
Vorige 2022 jaargang: Bij het inschenken zul je versteld staan van de hoeveelheid kleur van deze Pinot Grigio... het is als Hibiskusthee! En dan in de neus: eucalyptus, aardbei, cranberry en lavendel. Hoewel niet oud, is hij al behoorlijk precies.
In smaak: een beetje zoals Old Fashioned met die oranje schil vonken, een beetje kräuterlikör (kruidenlikeur), met een lichte bitterheid aan het einde. Super lekker en interessant.
EEN PER BESTELLING
