Côte de Nuits Villages 2020 is een natuurwijn gemaakt door La Maison Romane, in de Bourgogne regio in Frankrijk. Deze rode wijn is gemaakt van Pinot Noir druiven ,gemaakt door Oronce de Beler van het domaine die gevestigd is in Nuits-Saint-Georges, en die druiven koopt als Negociant van getalenteerde Vignerons in de buurt.
Hoe zijn de wijnen van La Maison Romane?
In de wijnmakerij worden slechts enkele interventies uitgevoerd, waarbij het neerdrukken alleen in de laatste fase gebeurt, zonder toegevoegde zwavel of met zeer lage doses. De rijping van de wijnen duurt 12 maanden in oude eikenhouten vaten.
Vanaf het begin zijn de wijnen van La Maison Romane niet geklaard, niet gefilterd en worden ze met de hand gebotteld. Alle jaargangen zijn met was afgesloten.
Deze Côte de Nuits Villages 2020 wijn wordt specifiek verbouwd op de klei-kalksteenbodems van Comblanchien.
Proeven van La Maison Romane - Côte de Nuits Villages 2020
De Côte de Nuits Villages 2020 is een prachtige Pinot Noir, die vol leven zit dankzij het ontbreken van toegevoegde zwavel. We vonden het vrij typisch in zijn Bourgondische aanwezigheid, met kracht en toch elegantie tegelijk. Qua smaak genoten we van tonen van Zwarte Kersen, bijna in een Melasse-achtige concentratie naast romigere aspecten van vanille en room. Absoluut heerlijk en vol finesse. Het is geschikt om te bewaren, maar nu al klaar om te drinken
