Cava Pregadeu 2024

Pregadeu 2024 is een natuurwijn gemaakt door Els Vinyerons, in de regio Catalonië in Spanje. Deze sprankelende Cava is gemaakt van 100% Xarel-lo druiven ... EN WE ZIJN ER HELEMAAL WEG VAN!

Grote uitbarstingen van frisse groene appels, peren met een afwerking van gebakken biscuit.

De zuurgraad is fris en niet te hoog. Het zou perfect zijn als begeleider bij een brunch, dat kunnen we je verzekeren - dit is HEERLIJK!

Els Vinyerons geven aan dat Pregadeu Cava veel voor hen betekent en dat "Xarel-lo de beste witte Catalaanse druivensoort is!

Met gemiddelde vruchtbaarheid en vroege rijping kan hij de mineraliteit en balsemachtige ondergroei van het mediterrane klimaat uitdrukken, ondersteund door een hoge zuurgraad die deze druif de beste keuze maakt om onze visie van de witte wind in dit land te vertegenwoordigen.

De bodem van de gekozen wijngaarden waar deze wijn vandaan komt is duidelijk kalkrijk met een overvloedige verspreiding van gefossiliseerde oesters uit het Neogeen tijdperk, 18 miljoen jaar geleden. De wijngaard ligt op het oosten en wordt zachtjes verwarmd door de koele ochtendzon.

Voor een respectvolle vinificatie worden de druiven met de hand geoogst en na een zachte persing wordt de most vergist met inheemse gisten.

Er wordt op geen enkel moment zwavel of een ander product toegevoegd, om de eerlijkheid van de bodem te bewaren en de expressie van deze geweldige druif toe te laten.

We zijn ontzettend blij met de zuurgraad en concentratie van de druif in deze oogst. Als resultaat krijgen we een minerale wijn, met een uitzonderlijke zoutigheid en een mooie frisheid, citrus- en bloemige aroma’s, vuursteen en venkel."