Saltamarti 2024

Saltamarti 2024 is een natuurwijn gemaakt door Els Vinyerons, in de regio Catalonië in Spanje. Deze rode wijn is gemaakt van Tempranillo druiven, lokaal bekend als Ull de Llebre, evenals een beetje Grenache. De naam Saltamarti betekent sprinkhaan, een insect dat in de wijngaard voorkomt.

Voor deze prijsklasse is deze prachtige Tempranillo / Grenache van ongelooflijke kwaliteit en waarde, en levert alles wat je van de druif verwacht, inclusief een lichte kruidige toets, wat balsamische hints en een pruimenrijk profiel.

Els Vinyerons stelt dat Ull de Llebre (Tempranillo) de meest kenmerkende rode druivensoort van Spanje is. Hij is zeer fijn en aromatisch, met weinig oxidatieve kracht en onder waterstressomstandigheden levert hij wijnen van grote kwaliteit. De bodem van deze wijngaard is overwegend kalkrijk en zanderig, zeer goed doorlatend, wat de fijne aroma’s van deze krachtige druif versterkt.

Voor een respectvolle wijnbereiding worden de druiven met de hand geoogst en na een zachte maceratie en persing vindt de alcohol- en melkzuurgisting plaats met wilde gisten.

Als resultaat krijgen we een frisse en delicate wijn met een evenwichtige samentrekkende werking. Pruim, bes, framboos en een subtiele hint van kruidige aroma’s komen naar voren.

Er wordt op geen enkel moment zwavel toegevoegd of enig ander product, om de eerlijkheid van de bodem te bewaren en de expressie van deze druif toe te laten.