Claviento 2020

It's Now Or Never 2020 is een natuurwijn gemaakt door La Despeinada, in de regio Catalonië in Spanje. Deze rode wijn is gemaakt van Garnacha druiven.

Productiegegevens van Claviento: Claviento wordt gemaakt door Alex en Petra bij La Despeinada in Bot, Tarragona, Catalonië. De wijn is 100% Garnacha Blanca (Grenache Blanc), geoogst in augustus van een bescheiden wijngaard die blootstaat aan sterke winden (de wijn dankt zijn naam aan de wind). 24 uur maceratie, daarna alcoholische gisting met wilde gisten en rijping in staal. Geen toegevoegde zwavel. De stijl van La Despeinada is intuïtief en traditioneel, elke oogst wordt fris benaderd.

Smaaknotities: We hebben deze jaargang van Claviento door La Despeinada nog niet geproefd, maar we horen dat hij tonen heeft van rijpe citrus, marsepein, gedroogde mediterrane kruiden en een vleugje Angostura-bitterheid.