Zone Vigne Pinot Noir

Zone Vigne Pinot Noir is een natuurwijn gemaakt door Domaine des Troillières, in de Auvergne regio in Frankrijk. Deze rode wijn is gemaakt van Pinot Noir druiven.

Productiegegevens van Zone Vigne Pinot Noir: Zone Vigne is 100% Pinot Noir van Camille en Mikaël Hyvert van Domaine des Trouillères in Les Martres-de-Veyre, Auvergne. Zij erfden het 5,8 hectare grote landgoed in 2017 van Jean-Pierre Pradier, oprichter van de Côtes d'Auvergne AOC, en begonnen meteen met een chemievrije, holistische aanpak volgens de maankalender. De Pinot Noir komt van klei-kalksteen en basaltische (vulkanische) bodems. De wijnstokken zijn geplant tussen 380 en 500 meter hoogte. De druiven worden met de hand geoogst, ontsteeld en fermenteren wild in een cementen tank, daarna rijpt de wijn in glasvezel. Minimale hoeveelheid zwavel bij het bottelen.

Smaaknotities: We hebben deze jaargang van Zone Vigne Pinot Noir van Domaine des Trouillères nog niet geproefd, maar we horen dat hij tonen heeft van rode kers, veenbes, rook en een vulkanische minerale frisheid.