Aptemiz 2024 (RARE, 560 bottles!)

Clos Bateau
Druiven: Chardonnay
Regio's:Beaujolais
Wijntype:Orange
Jaargang: 2024
Flesmaat: 750ml
Alcohol: 11.8%
€32,65 incl. 21% BTW / TVA BelgiëKlik om het land te wijzigen.
€43,53 per liter
1150+ Natuurlijke Wijnen Verzekerde Verpakking Gratis Verzending Deals

Aptemiz 2023 is een zeldzame natuurwijn gemaakt door Clos Bateau, in de Beaujolais regio in Frankrijk. Deze orange wine is gemaakt van Chardonnay druiven die 10 maanden gerijpt zijn in Qvevri. En dit is een wijn die laat zien hoe goed Chardonnay kan zijn met maceratie, wat vaak niet echt op manieren wordt gedaan die goed werken. Hier macereren de druiven 10 maanden op de schillen in een ondergrondse Qvevri begraven in hun voortuin.

 Met 10 maanden maceratie is het niet zo sterk als je misschien zou verwachten qua tannines en straalt het een zekere elegantie uit. We vroegen Clos Bateau waarom dit zo is met 10 maanden schilcontact, en ze vertelden ons dat dit eigenlijk komt doordat er een punt is in schilcontact maceratie (ook bij rode wijnen) waar hoe langer je doorgaat, hoe zachter de tannines worden na eerst zeer hard te zijn geweest in de maanden daarvoor. Best interessant dat er zo'n kantelpunt is!

 In de vorige 2023 oogst vonden we tonen van ingeblikte ananas, kruidige accenten en het meest interessant, gedroogde appelplakjes. We hebben deze 2024 nog niet geprobeerd maar verwachten een vergelijkbare sfeer.

Over Aptemiz van Clos Bateau

In 2020 deden we een test met een 2 jaar durende maceratie van chardonnay om de ontwikkeling van de wijn met een vrij lange maceratie te zien. Dit is iets wat we doen op gevoel, nieuwsgierigheid en testen om te zien wat de juiste tijdsduur zal zijn. Daarom besloten we de laatste 2 jaar een iets langere maceratie te doen voor Aptemiz. Voor 23 bleek dat de magische 10 maanden te zijn. De druiven werden met de hand ontsteeld op een houten plank en daarna gevinifieerd en gerijpt in Qvevri amfora.

Productie van slechts 560 flessen

We ship every Wednesday. Order by Tuesday 10am.

clos bateau - Aptemiz
Clos Bateau - Aptemiz 2024 (RARE, 560 bottles!)
€32,65 incl. 21% BTW / TVA BelgiëKlik om het land te wijzigen.
€43,53 per liter

Schrijf je in voor de nieuwsbrief om als eerste op de hoogte te worden gebracht van de nieuwe voorraad!

NATUURLIJKE WIJNEN VAN CLOS BATEAU

Clos Bateau is een Frans wijndomein gerund door Thierry en Sylvie Klok de Visser, die in 2019 de grote stap maakten van de restaurantwereld in Amsterdam om hun wijnmaakdroom in Beaujolais te volgen en dichter bij de natuur te komen. Ze zorgen nu voor 5,5 hectare wijngaarden in Lantignié, een dorp net ten noorden van Lyon, vaak beschouwd als een verborgen parel van Beaujolais die sommigen zelfs als de 11e Cru beschouwen! Naast hun wijngaarden hebben ze ook prachtige varkens, geiten en kippen op het terrein ondergebracht.
Hun wijngaarden bestaan uit oude Gamay-stokken (minstens 50 jaar oud) en een kleine hoeveelheid jongere Chardonnay, die groeit in een speciaal microklimaat in een met bomen omzoomd perceel. Er is ook een klein perceel Pinot Noir, gerijpt in Qvevri begraven in de grond buiten hun huis en beperkt tot slechts ongeveer 760 flessen. De wijnstokken worden met veel zorg en passie verzorgd, en wat nog cooler is, is dat ze ook hun eigen keramiek maken met klei van hun land en pigmenten van wijnranktakken die na het snoeien verbrand zijn.
Clos Bateau-wijnen zijn wild, kruidig en onmiskenbaar hun eigen. Zonder twijfel zijn ze een van onze top Beaujolais-producenten!

Meer info & wijnen

You might also like these...

Recently viewed