Palomino

Deze Palomino is een briljante waarde, natuurwijn gemaakt door El Pinto, in de regio Andalusië in Spanje. Deze witte wijn is gemaakt van 100% Palomino druiven, wat eigenlijk een van onze favoriete witte druiven in Spanje is! Hij heeft een mooie zwavelachtige reductie, is enigszins zout, levendig, romig en echt moeilijk te vinden om deze druif natuurlijk te maken tegen deze prijs. We zijn er dol op!

El Pinto is een samenwerking tussen Les Caves de Pyrene en Hacienda La Parrilla, met het idee om uitstekende waarde wijnen te creëren van duurzaam geteelde druiven, zo natuurlijk mogelijk, en wijnen die ook de regio en het terroir zullen uitdrukken.

De wijngaarden maken deel uit van een 500 hectare groot landgoed in San Jose del Valle ten zuidoosten van Jerez, op het platteland dicht bij de Sierra de Cadiz. Het landgoed bestaat uit oude olijfbomen, wijngaarden (17ha), weiland (waar Iberico varkens vrij rondlopen) en andere gewassen.