Annolium Rouge 2022

Annolium Rouge 2022 van Domaine Des Trouilleres is een natuurwijn gemaakt in Auvergne met Gamay en Pinot Noir druiven.

Productiegegevens van Annolium Rouge: Annolium Rouge wordt gemaakt door Camille en Mikaël Hyvert bij Domaine des Trouillères in Auvergne. De blend bestaat uit Pinot Noir en Gamay van vulkanische heuvels. De druiven komen van de percelen Trois Fontaines en La Petite Côte aan de noordelijke helling van Puy de Corent op ongeveer 450m hoogte. Ontsteeld, wilde gisting in beton, daarna gerijpt in roestvrij staal. Landbouw volgens de maankalender.

Smaaknotities: We hebben deze jaargang van Annolium Rouge van Domaine Des Trouilleres nog niet geproefd, maar we horen dat hij tonen heeft van rokerige cranberry, vers geplette kers en een mosachtig aardse frisheid.