Cinsault 2022 "Cuvee Speciale" ONE PER ORDER

Cinsault 2022 is een natuurwijn gemaakt door Domaine Houillon, in de Rhône-streek in Frankrijk. Deze rode wijn is gemaakt van 100% Cinsault druiven, zoals de naam al aangeeft.

We hebben deze wijn nog niet geprobeerd omdat we er maar weinig hebben, dus bewaren we hem voor klanten. Wat we wel kunnen zeggen is dat hij ERG SAPPIG lijkt. Het doorzichtige glas is bijna bevlekt, dus we verwachten een fruitige stijl!

We lazen dat hij afkomstig is van dertig jaar oude wijnstokken op een perceel van 6 hectare klei-kalksteenbodem met een vleugje zand en een zuidwestelijke ligging. Zeer lage opbrengsten van 17 hl/ha.

100% ontsteeld, 4 weken maceratie.

ÉÉN PER BESTELLING.

OPMERKING: DRINK MET GEZELSCHAP IN ÉÉN KEER OP, want waarschijnlijk niet geschikt om te bewaren tot de volgende dag.

Over Domaine Houillon in de Rhône

Aurélien Houillon, een geboren Juran en een ander getalenteerd familielid van Emmanuel Houillon van Maison Pierre Overnoy in Jura, heeft ook op het domein gewerkt naast andere plekken voordat hij zich in de Rhône vestigde om samen met zijn partner Charlotte te werken. De wijnen zijn zero-zero, zoals verwacht van de rest van de familielegendes, en bieden veel energie en diepte. Ze beheren 2,5 hectare wijngaarden in Faucon, in de Vaucluse, op een totaal terrein (inclusief accommodatie) van 9 hectare. Ze bewerken hun wijngaarden exclusief met paard!