Sigyn 2022 is een Négoce natuurwijn gemaakt door Jas Swan van Katla Wines, in de Rheinhessen regio in Duitsland. Deze Red wijn is gemaakt van 75% Regent en 25% Riesling druiven, dus technisch gezien een Red/White blend. Gebotteld met 3g Residual Sugar (RS), heeft deze donkerrode wijn net een beetje zoetheid in de afdronk.
Jas Swan van Katla Wines zegt dat "Sigyn de sfeer van het verzamelen uitstraalt, met tonen van naaldhout, donkere en rode bessen, nootmuskaat, hints van koffie, en een frisse zuurgraad. Drink licht gekoeld. Dit past uitstekend bij wild, lichte vleessoorten, tonijn, vette vissen, olijven en toffee."
ONTvang EEN GRATIS KATLA-CONDOOM BIJ JE KATLA-AANKOOP ZOLANG DE VOORRAAD STREKT! Ze hebben de illustraties van de etiketten en zien er supercool uit!
Maximilian Koenig
Copyright: www.maximilian-koenig.com
Wie is Jasmin Swan van Katla Wines?
Katla Wines is opgericht in 2019 door Jasmin Swan en is een micro négoce project gevestigd in Rheinhessen. Naast het zelf beheren van slechts 0,8ha, koopt ze ook druiven van haar vrienden in de regio om freestyle wijnen te maken die de Duitse wijnbouw naar nieuwe richtingen tillen en herdefiniëren.
Met een kleinere productie van ongeveer 10.000 liter werkt Swan ambachtelijk en creatief, met een voorkeur voor kwaliteit boven kwantiteit.
Ze ondersteunt niet alleen haar wijnbouwvrienden door druiven te kopen, maar werkt ook samen met drag queens uit heel Europa voor haar etiketten, waarmee ze de lgbtqia-gemeenschap op haar eigen bijzondere manier viert en ondersteunt. Deze drag wines zijn de feestwijnen in haar portfolio: leuk, toegankelijk en plezierig.
Na haar verblijf in IJsland worden haar serieuzere en vaak single blend wijnen gepresenteerd met analoge foto’s van haar eigen reizen, wat zorgt voor een samenhangende uitstraling voor onderscheidende wijnen. Deze wijnen zijn vaak wat serieuzer, maar toch speels en elegant tegelijk.
Katla Wines is onafhankelijk, zelfgemaakt en vol verrassingen.
Elk jaar is er een nieuw etiket voor een wijn, want voor haar is een nieuw oogstjaar als een nieuw muziekalbum.
Sommige mensen erven traditie, Swan geeft er de voorkeur aan haar eigen traditie te creëren.
