Hells Series Red 2020 (AUS) van Delinquente is een Natuurwijn gemaakt in Riverland met Touriga Nacional, Prieto Picudio en Montepulciano druiven.
Onze proefnotities:
Heerlijk! Donkere kers, vanille en cacao, we zijn er dol op. Licht en rauw, interessant.
Officiële info
Een samensmelting van Italiaanse (Montepulciano) en Portugese (Touriga Nacional en Prieto Picudio) variëteiten, is het doel met deze wijn om een super sprankelende, lichte, funky schouderseizoen rode te maken die zo drinkbaar is als de hel, maar structuur en diepte heeft om een nadere inspectie te doorstaan.
Vroeg geplukt en eenvoudig behandeld, werd het fruit met de hand geplukt en ontsteeld in open fermentatietanks van één ton. Zacht handmatig onderdompelen, na de primaire gisting werd de wijn geperst naar oude eiken vaten voor malo en rijping van ongeveer 8 maanden. Overgeheveld en een beetje SO2 toegevoegd, hebben we vervolgens vlak voor het bottelen geblend.
Deze wijn heeft een zeer natty stijl rode vibe – maar met meer diepte, hartigheid en interesse. De Montepulciano brengt rustiek rood fruit en de vleestannine en ruggengraat, terwijl de Portugese variëteiten de aroma's verhogen met een prachtige bloemige lift en zuurgraad die alles speels houdt.
