Sigyn 2022 is een Négoce natuurwijn gemaakt door Jas Swan van Katla Wines, in de Rheinhessen-regio in Duitsland. Deze rode wijn is gemaakt met 75% Regent en 25% Riesling druiven, dus technisch gezien een Red/White blend. Gebotteld met 3g Residual Sugar (RS), zal deze donkerrode wijn net een beetje zoetheid in de afdronk hebben.
Jas Swan van Katla Wines zegt dat "Sigyn geeft een gevoel van verzamelen, naaldhout, donkere en rode bessen, nootmuskaat, hints van koffie, en heeft een frisse zuurgraad. Drink licht gekoeld. Dit zou geweldig passen bij elk type wild, lichte vleessoorten, tonijn, vette vissen, olijven, toffee."
KRIJG EEN GRATIS KATLA-GELOGODE CONDOOM BIJ JE KATLA-AANKOOP ZOLANG DE VOORRAAD STREKT! Ze hebben de illustraties van de etiketten en zien er supercool uit!
Maximilian Koenig
Copyright: www.maximilian-koenig.com
Wie is Jasmin Swan van Katla Wines?
Opgericht in 2019 door Jasmin Swan, is Katla Wines een micro négoce-project gevestigd in Rheinhessen. Naast het werken alleen 0.8ha zelf, Ze koopt ook druiven van haar vrienden in de omgeving om freestyle wijnen te maken die de Duitse wijnbouw naar nieuwe richtingen tillen en herdefiniëren.
Met een kleinere algemene productie van ongeveer 10.000 liter werkt Swan ambachtelijk en creatief, waarbij ze kwaliteit boven kwantiteit verkiest.
Ze ondersteunt niet alleen haar wijnbouwvrienden door druiven te kopen, maar werkt ook samen met drag queens op haar etiketten uit heel Europa, waarmee ze de lgbtqia-gemeenschap op haar eigen speciale manier viert en ondersteunt. Dergelijke drag wines zijn de feestwijnen in haar portfolio: leuk, gemakkelijk, verrukkelijk.
Na in IJsland te hebben gewoond, worden haar serieuzere en vaak single blend wijnen gepresenteerd met analoge foto's van haar eigen reizen. Ze creëren een samenhangende uitstraling voor onderscheidende wijnen. Deze wijnen neigen ertoe wat serieuzer te zijn en toch speels en elegant tegelijk.
Katla Wines is onafhankelijk, zelfgemaakt en vol verrassingen.
Elk jaar is er een nieuw etiket voor een wijn, want voor haar is een nieuwe vintage als een nieuw muziekalbum.
Sommige mensen erven traditie, maar Swan geeft er de voorkeur aan haar eigen te creëren.
