Riesling Eule Purus 2024

Riesling Eule Purus 2024 van de Duitse natuurwijnlegende Rudolf Trossen is een natuurwijn gemaakt in Mosel met 100% Riesling druiven.

Productiedetails van Riesling Eule Purus: Riesling Eule Purus komt van Rita en Rudolf Trossen, pioniers van natuurlijke Mosel-wijn die in 1978 overstapten op een maankalenderbenadering. De wijnstokken voor deze cuvée zijn 100 jaar oud. De druiven worden met de hand geoogst en hele trossen fermenteren in een houten vat van 1000 liter met wilde gisten. Afgekoeld door omgevingslucht, duurt de fermentatie 8 maanden. De wijn rijpt daarna ongeveer 6 maanden op de droesem in het vat. De Purus-lijn bevat geen toegevoegde zwavel.

Smaaknotities: We hebben deze jaargang van Riesling Eule Purus door Rudolf Trossen nog niet geproefd, maar we horen dat hij tonen heeft van gele steenfruit, leisteen, gedroogde kruiden en een diepe wilde Mosel-structuur.