The Glass Wall 2023

The Glass Wall 2023 is een natuurwijn gemaakt door Oda Family Marani, in de regio Western Samegrelo in Georgië. Deze 11,5% Rosé is gemaakt van Ojaleshi en Tsolikouri druiven.

Verwacht een lichte levendigheid en verfrissende frisheid van deze Georgische rosé, met aroma’s van wilde bosbessen en delicate rode vruchten. Het smaakpalet is fris en elegant, ondersteund door een levendige zuurgraad en een schone, droge afdronk die de wijn bijzonder gemakkelijk maakt om van te genieten.

Deze wijn combineert de inheemse Georgische variëteiten Ojaleshi en Tsolikouri. De Tsolikouri druiven worden direct geperst en vijf maanden gefermenteerd in qvevri, terwijl de Ojaleshi vier maanden fermenteert in roestvrij staal. Na de fermentatie worden de twee wijnen gemengd en rijpen ze samen nog eens vier maanden in roestvrij staal, wat resulteert in een uitgebalanceerde en verfrissende eindwijn.