Golden 2022

Golden 2022 gemaakt door Wine Artisans, in de regio Shida Kartli in Georgië. Deze orange wine is gemaakt van 97% Chinuri druiven en een endemische druivensoort zo zeldzaam, dat we de naam ervan niet eens kennen! Het werd ontdekt als een op zichzelf staande wijnstok in een oude wijngaard, vermoedelijk de verloren variëteit genaamd "Okroula" (vertaald als "gouden").

Een zacht gestructureerde amber wine met expressieve aroma’s. Verwacht delicate zuurgraad, behouden citrus, boomgaardvruchten, schone en frisse bloemige accenten. Een bijna tropische maar licht kruidige toets zorgt voor een complexe en interessante afdronk.

100% schilcontact in traditionele qvevri, waar de wijn 7 maanden op de schillen blijft. Daarna rijpt hij 21 maanden in roestvrij staal voordat hij wordt gebotteld. Er werden slechts 350 flessen geproduceerd.

Natuurlijk is het ook natuurwijn. Spontaan vergist door wilde gisten, nooit gefilterd of gemanipuleerd, er zijn geen sulfieten toegevoegd.