El Bandito SKIN 2022

"El Bandito" SKIN 2022 is een Natuurwijn gemaakt door Testalonga, in de Swartlandstreek in Zuid-Afrika. Deze orange wine wordt gemaakt van Chenin Blanc druiven, geteeld aan 50 jaar oude wijnstokken.

Productieproces van El Bandito 2022 Natuurwijn door Testalonga

El Bandito 2022 van Testalonga is een Natuurwijn gemaakt van 100% Chenin Blanc van 50 jaar oude wijnstokken. Deze El Bandito wijn was eigenlijk Zuid-Afrika’s eerste orange wine! De wijn is geëvolueerd van zware maceratie naar minder intens, en dit is een zeer elegante vertolking van deze wijnsoort, met 8 dagen maceratie. Hij ondergaat gisting in 1.500 L open gistvaten, gevolgd door rijping van ongeveer 11 maanden in een 3.000 L oude eiken foudre voor het bottelen.

Smaaknotities voor El Bandito 2022 door Testalonga

Geuren van munt komen duidelijk naar voren, naast uitbarstingen van clementine en tijm. Daarna ontwikkelt hij zich met gekonfijt fruit, boterkaramel, witte thee, acaciahoning en uitgesproken mineraliteit naast toetsen van jasmijnbloemen en ziltige accenten, alles bijeen gehouden door een fijne zanderige tanninestructuur. Een werkelijk goede orange wine!