El Bandito SKIN 2022

"El Bandito" SKIN 2022 is een Natuurwijn gemaakt door Testalonga, in de Swartland regio in Zuid-Afrika. Deze orange wine is gemaakt van Chenin Blanc druiven, geteeld op 50 jaar oude wijnstokken.

Productieproces van El Bandito 2022 Natuurwijn door Testalonga

El Bandito 2022 van Testalonga is een Natuurwijn gemaakt van 100% Chenin Blanc van 50 jaar oude wijnstokken. Deze El Bandito wijn was eigenlijk Zuid-Afrika's eerste orange wine! De wijn is geëvolueerd van zware maceratie naar minder nu, en dit is een zeer elegante interpretatie van deze wijncategorie, met 8 dagen maceratie. Hij ondergaat fermentatie in 1.500 L open fermenters, gevolgd door rijping van ongeveer 11 maanden in een 3.000 L oude eiken foudre voordat hij wordt gebotteld.

Smaaknotities voor El Bandito 2022 door Testalonga

De aroma's van munt komen duidelijk naar voren, samen met uitbarstingen van clementine en tijm. Daarna ontwikkelt hij zich met gekonfijt fruit, butterscotch, witte thee, acaciahoning en uitgesproken mineraliteit naast tonen van jasmijnbloemen en zoute accenten, allemaal samengehouden door een mooie zanderige tanninestructuur. Een echt goede orange wine!