Blanc de Blanc 2019

Blanc de Blanc 2019 is een traditionele methode mousserende wijn gemaakt door Krásná Hora, in het zuidoostelijke deel van Moravië in Tsjechië. Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay druiven.

Krasna Hora is een producent die bekend staat om het maken van meer speelse wijnen, ook al zijn ze nog niet helemaal bekend (nog niet!). Met flessen in de prijsklasse van 15 euro verwachtten we niet te veel bij het proeven van hun traditionele methode mousserende wijn die het dubbele kost... maar deze wijn is een perfect voorbeeld van hoe wijnmakers je kunnen verrassen, en terwijl ze speelse wijnen maken die gemakkelijk te verkopen zijn tegen de juiste prijs, hebben ze ook veel serieuzere passieprojecten.

Dit is er een van.

Dit is een mousserende wijn gemaakt van Chardonnay die VIER JAAR heeft gerust op de droesem in de fles voordat hij werd gedegorgeerd! Verwacht een heldere, zeer frisse en licht kruidige bubbel met een mooie perlage en de zachtste groene toets met een vleugje selderij die het interessant en speciaal maakt.

Notities van citroenmelisse, bergkruiden, vanillekoekjes en witte peper. Een Tsjechische mousserende wijn om je te verrassen…

OPMERKING: Deze speciale fles heeft verschillende etiketten met goud, een alternatief voorbeeld is te zien op de tweede foto.