Gravières 2023 is een 12% natuurwijn gemaakt door Domaine Houillon, in de Rhône regio in Frankrijk. De samenstelling van deze cuvée kan per jaargang verschillen, en deze specifieke rode wijn uit 2023 is gemaakt van 60% Grenache en 40% Carignan druiven. Geen toegevoegde sulfieten.
DEZE WIJN IS MOMENTEEL ONSTABIEL EN NIET TE KOOP
Smaaknotities voor Domaine Houillon Gravières 2023 Natuurwijn
Hoewel we deze exacte jaargang van Gravières 2023 nog niet hebben geproefd, horen we dat hij aroma’s heeft van geplette aardbeien en rode bessengelei, wat een uitnodigend, fris fruitkarakter geeft. Het smaakpalet, gedomineerd door Carignan, is licht, soepel en intens fruitig, met sappige rode bessensmaken die helder en toegankelijk zijn.
Grenache draagt bij aan een subtiele diepte en gewicht, waardoor de wijn in balans is en een zachte, makkelijk drinkbare textuur krijgt die hem erg verleidelijk maakt. Over het geheel wordt hij omschreven als een levendige, toegankelijke natuurwijn met sprankelend fruit en een charmante, frisse afdronk.
Over Domaine Houillon in de Rhône
Aurélien Houillon, een geboren Juran en een ander getalenteerd familielid van Emmanuel Houillon van Maison Pierre Overnoy in Jura, heeft naast andere plekken ook op het domein gewerkt voordat hij zich in de Rhône vestigde om samen met zijn partner Charlotte te werken. De wijnen zijn zero-zero, zoals verwacht van de andere familielegendes, en bieden veel energie en diepte. Ze bewerken 2,5 hectare wijngaarden
in Faucon, in de Vaucluse, op een totaal terrein (inclusief accommodatie) van 9 hectare. Ze bewerken hun wijngaarden ook exclusief met paarden!
