Ontmoet Gut Oggau's Cecilia wijn, het nieuwe familielid!
Je ziet haar, je proeft haar, je voelt haar, ze inspireert je.
Ze geeft niets om conventies, en laat zich niet in een hokje plaatsen. Ze laat je zien dat het goed is om een beetje anders te zijn.
Gemengd in wit en rood, geworteld op kalksteen, straalt ze helder en bewijst ze dat er veel meer is dan de gedefinieerde categorieën.
Een paardenliefhebber, haar bodem geeft een uitgesproken karakter vrij; en we weten dat dit slechts het begin is van een prachtige reis die we samen zullen delen.
Een reis naar het zijn van je ware zelf, zonder enige pretentie. Samen met Cecilia geven we minder om indruk maken, en alleen om onafhankelijk blijven.
Cecilia komt van een perceel van 1,4 ha beplant met Gemischter Satz (rode en witte druivensoorten), dat Steffi en Eduard van Gut Oggau hebben herbeplant. 2/3 van de druiven worden direct geperst en 1/3 wordt gekneusd. De most fermenteert spontaan in grote houten vaten en wordt tijdens de fermentatie niet geklaard, gefilterd of extra gesulfiteerd. Gerijpt in 1500l houten vaten.
