La Fleur au Verre Rouge 2023 is een natuurwijn gemaakt door Sextant, in de Bourgogne regio in Frankrijk. Deze rode wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir druiven geteeld nabij Beaune.
Sextant begon als een nevenproject terwijl Julien Altaber de rechterhand was bij het prestigieuze Domaine Derain, opgericht door zijn legendarische voormalige mentor, Dominque Derain. Julien Altaber runt Sextant nu veel professioneler dan een bijbaantje, evenals Domaine Derain samen met zijn vrouw en partner Carole Schwab in Saint Aubin.
Hun Sextant assortiment is zeer gewild vanwege de hoge kwaliteit voor natuurlijke Bourgogne, en tegen betere prijzen dan waar de meeste Bourgogne wijnen naartoe gaan...
"La Fleur Au Verre" betekent ‘De Bloem in het Glas’ en is een Pinot Noir geteeld op 30 jaar oude wijnstokken. Fris, fruitig en onmiskenbaar Bourgondisch in zijn lichte aardse toets en structuur.
Verwacht zwarte bessen, bosbodem en een sappige levendigheid in de mond met mooie energie, maar toch precieze verfijnde elementen.
Drink deze rode wijn zonder toegevoegde sulfieten in één keer op.
Technische info van La Fleur Au Verre Pinot Noir
Druiven van Domaine du Moulin de Foulot
Fanny en Damien Gressard in Saint-Gengoux Le National van de Côte Chalonnaise.
Pinot Noir wijnstokken gelegen in de gemeente Fley, op klei-kalksteen bodem, gericht op het zuidoosten.
Vinificatie met 70% hele trossen in betonnen vaten, 15 dagen maceratie,
Rijping gedurende 7 maanden in 500 L vaten.
Wie is Sextant in Bourgondië?
Juilien Atlaber begon te werken voor Domain Derain, als de rechterhand van legende Dominque Derain. De twee vormden een sterke vriendschap, en in de loop der jaren begon Julien zijn eigen Negoce wijnen uit te brengen onder de naam Sextant. Dominque Derain besloot met pensioen te gaan, en Julien Altaber runt nu het domaine samen met zijn vrouw en partner Carole Schwab. Ze runnen zowel Sextant als Domaine Derain vanuit dezelfde kelder in Saint-Aubin.
