Ucha Kochi 2023 is een 10,5% Natuurwijn gemaakt door Vino Martville, in de westelijke regio in Georgia. Deze rode wijn is gemaakt met 40% Ojaleshi, 30% Orbeluri Ojaleshi en 30% Aladasturi 30%, gerijpt in traditionele Qvevri kleivaten begraven in de grond gedurende 1 maand op volle schillen, ontsteeld, daarna overgebracht naar roestvrijstalen tanks voor 6 maanden. Zeer kleine zwavel toevoegingen voor stabiliteit.
De betekenis achter de naam?
Ucha Kochi betekent "zwarte man" in het Megrels. Ucha Kochi is een tekst uit het Megrelse lied "Gevshvat Ghvini," gewijd aan het drinken van wijn en de Megrelse gebruiken. Het etiket toont de figuur uit de Megrelse mythologie, Ocho Kochi (Georgisch: Ochopintre), de mythologische bosgod en de bosgodin Tkashmafa, zwemmend in de rivier.
We hebben dit jaar nog niet geprobeerd maar horen goede dingen met tonen van verse wilde bessen, kers, kruiden, bloemig, amandelen die samenkomen met een mmedium body, hoge zuurgraad, zachte mondgevoel, en een lange afdronk.
