Deze speciale en zeldzame MAGNUM van Himmel auf Erden "Grand Cuvée" 2023 is een natuurwijn gemaakt door Christian Tschida, in de regio Burgenland in Oostenrijk. Deze levendige en frisse witte wijn is gemaakt van een blend van Grüner Veltliner en Sauvignon Blanc druiven, waarvan de Grüner Veltliner dicht op elkaar geplant staat op harde kalksteenbodems.
De Sauvignon Blanc is meer uitgesproken, en beide druiven worden geteeld op zijn waardevolle Leithaberg percelen, die in tegenstelling tot de meeste van zijn wijnstokken aan de oostkant van het Neusiedlermeer in Illmitz, eigenlijk aan de andere kant van het meer liggen, aan de westkant en dichter bij Rust. Bekend om zijn prachtige kalksteenbodems, is de Leithaberg een van de oudste bekende wijnbouwlocaties ter wereld, met bewijs dat hier al wijnstokken werden geteeld vanaf de 8e eeuw v.Chr.!
Hoe smaakt Himmel Auf Erden van Christian Tschida?
Deze instapwitte van de meester uit Burgenland levert een werkelijk uitstekende balans tussen mineraliteit en steenfruit. Absoluut sensationele balans en drinkbaarheid.
Dit smaakt als zomerse regen in een nat veld, met tonen van grapefruitzeste, mineraliteit en zout.
Hoewel we de rapper niet volgen, hebben fans van Action Bronson Christian Tschida deze wijn zowel in New York als recentelijk in zijn wijngaarden in Burgenland zien genieten.
Interessant genoeg vroegen we Christian Tschida waarom hij recentelijk de witte himmel Auf Erden 'Grand Cuvee' heeft genoemd en hij antwoordde dat iedereen het eerder 'de normale' noemde in plaats van de oranje, die de Maischevergoren is.
Hoe wordt Himmel Auf Erden wijn gemaakt?
Himmel Auf Erden Weiss "Grand Cuvee" rijpt ongeveer 10 maanden in grote, neutrale eikenhouten vaten, zonder toevoeging van zwavel in welke fase dan ook. Deze jaargang heeft fantastische mineraliteit, een frisse zuurgraad en heerlijk verslavende steenfruittonen, vergezeld van een sappige mondgevoel.
Perfectie? Nou, het is hemel op aarde zoals het etiket suggereert!
