'Screaming Betty' Vermentino (AUS)

'Screaming Betty' Vermentino (AUS) van Delinquente is een natuurwijn gemaakt in Riverland met Vermentino druiven.

Officiële info:

Wild vergist in roestvrij staal, brengt de Vermentino 6 weken door op fijne droesem, twee keer per week geroerd, wat het een prachtige, textuurrijke rand geeft.

De hete vroege seizoensomstandigheden zorgden ervoor dat de Vermentino weer erg vroeg werd geoogst, maar de steeds oudere wijnstokken zorgen ervoor dat de smaken goed ontwikkeld en gelaagd zijn, terwijl het zuur uitstekend is gezien het seizoen.

Dit oogstjaar zien we alle kenmerken van deze wijn die we verwachten – citrus, steenfruit, textuur, ziltige zoutkick – maar het is het zuur en de daaropvolgende lengte die de wijn dit jaar laten opvallen.

Het zuurprofiel is super helder en knapperig, dus deze klassieke kenmerken lijken een ondergeschikte rol te spelen, maar worden tegelijkertijd benadrukt.