Big Time Sensuality 2021

Big Time Sensuality 2021 is een Natuurwijn gemaakt door Fruita Analogica, in de regio Catalonië in Spanje. Deze rode wijn is gemaakt van Cabernet Franc druiven.

Verwacht van deze wijn een milde Cab Franc peperigheid, maar natuurlijk is dit een warmer klimaat dan de Loire waar de druif het beste gedijt. Licht stengelachtig op een prettige manier en met zachte tonen van kruidnagel, braam en salie.

Fruita Analogica is het project van Vinyes Tortuga, in Catalonië gevestigde Natuurwijn producenten Dido & Jurriaan Morsink, oorspronkelijk uit Amsterdam. Na de hele wereld te hebben rondgereisd om wijn te maken onder enkele zeer gewaardeerde producenten (bijvoorbeeld Escoda Sanahuja en Tom Shobbrook), vestigde het stel zich uiteindelijk in Alt-Empordà, Spanje.

Na hun eerste wijnen te hebben geproduceerd onder het Vinyes Tortuga label, kochten ze in 2020 een collectief gebouw uit de jaren 60 in Rabós, dat de thuisbasis werd van Fruita Analogica - een wijnmakerij, restaurant en binnenkort ook accommodaties - waardoor het een bestemming werd voor liefhebbers van Natuurwijn.