Jean-Pierre Robinot beheert een paar oude wijngaarden in de Loirevallei, op een mozaïek van klei, kalksteen, vuursteen en tuffeau. Dit rustige hoekje van de Loire is koeler en wilder dan zijn bekendere buren, en produceert wijnen met spanning, energie en een onmiskenbaar mineraal karakter.
Onder de wijnstokken ligt een netwerk van oude kalksteengrotten waar Robinot zijn wijnen langzaam en geduldig laat rijpen. De fermentaties kunnen maanden, soms jaren duren, alleen geleid door het ritme van de kelder.
Lumière des Sens 2023 met Pineau d'Aunis druiven.
ZELDZAAM / BEPERKT TOT ÉÉN PER BESTELLING
De vorige jaargang was kruidig, licht, parfumrijk en een levendige Pineau d’Aunis van de legende Jean-Pierre Robinot.
Met prachtige tonen van cassis, witte peper, zachte appel en kruiden, heeft deze prikkelende tannines die je doen verlangen naar een hapje varkensvlees of eend, maar blijft licht en bijzonder om alleen te drinken (bij voorkeur na 30 minuten lucht).
Een heerlijke wijn bij het eten. Zal goed rijpen.
Let op. Deze wijnen zijn letterlijk net aangekomen en zijn nog fragiel, zonder toegevoegde sulfieten. Open ze nog niet, bewaar ze een paar maanden om te rusten en voorkom problemen. Ze worden alleen maar beter met de leeftijd.
